2022-2023 S.Pellegrino Young Chef 聖沛黎洛最佳年輕廚師競賽開跑
台灣名廚拍片鼓勵分享佐餐水搭配料理秘訣

來自義大利、成立於 1899 年的聖沛黎洛 S.Pellegrino 氣泡天然礦泉水，致力於發掘全球具潛力的優秀年輕廚師，為鼓勵與培植台灣年輕廚師新秀，2015 年起 主辦的「聖沛黎洛最佳年輕廚師競賽(S. Pellegrino Young Chef)」，提供 18 至 30 歲年輕廚師拓展視野交流。活動競賽過程中總計超過 100 位頂級名廚將擔任評審工作，透過初賽、區域賽至決賽，層層關卡評選出年度最佳年輕廚師。

為宣傳這場盛會，聖沛黎洛及欣臨企業特別拍攝了「與主廚有約聖沛黎洛味蕾探索之旅 Tasteful living with chefs」宣傳影片，邀請榮獲美食界奧斯卡之稱的「亞洲 50 最佳餐廳」的 Logy 餐廳的田原諒悟 Ryogo Tahara 主廚、 MUME 餐廳的林泉 Richie 主廚、JL Studio 餐廳的林恬耀 Jimmy 主廚，以及今年聖沛黎洛最佳年輕廚師競賽的評審、 Ephernité 法緹法式餐廳主廚黃詩文 Vanessa 等四位名廚分享料理哲學。

名廚們拋下亞洲 50 及米其林光環，輕鬆在廚房及餐桌上，以愉悅氛圍節奏，侃侃而談對料理的堅持理念，並分享聖沛黎洛的印象及挑選佐餐水秘訣，同時也為兩年舉辦一次的 S. Pellegrino Young Chef 推廣宣傳，為台灣年輕廚師們加油打氣。

在亞洲區域賽中，台灣香色 Xiang Se 餐廳主廚邱一中拿下明年在米蘭總決賽的門票，邱一中入選的料理作品，展現了他與藏族妻子婚禮回憶、旅行異地見聞，以及孕育他成長的台灣文化，期待他能在明年總決賽中為台灣摘下殊榮!搜尋 YouTube「欣臨餐飲事業群 THL Food Solutions」頻道，觀看影片 https://youtu.be/QHahl3-NpTM