巴黎德 Bridel 發酵奶油登台

來自法國，百年好品牌，擁有 170+ 年的歷史及傳統，目前全球銷售超過 60 個國家，隨著台灣在國際上的能見度提升及烘焙餐飲業的成長，全球頂尖乳品 Lactalis 旗下明星品牌【Bridel 巴黎德】終於來台!

Bridel 是 1846 年在法國成立，1960 年成為法國西部最大乳製品生產商，直到 1990 年加入 Lactalis Group， Bridel 的高效能工廠、傳統專業生產工藝、知名品牌 Bridel，Bridelice，Bridelight 幫助 Lactalis 成為法國第一大乳品、全球第一大乳品。

巴黎德 Bridel 奶油深獲全世界專業師傅的信賴，在甜點、麵包、烹飪都有良好評價。奶油具天然乳酸活菌的特殊風味24小時發酵及較高熔點35°C，高延展性，操作性佳!高熔點能耐手溫，包油過程不必擔心奶油過度軟化，耐 30°C 以上發酵，節省發酵時間，不影響麵團層次。產品符合國際品質規範，具 ISO 9001, HACCP, IFS 等品質認證。

奶油不只是賦予了餐盤獨特的風味，更在味覺上帶來了無限的滿足。巴黎德奶油秉持著100%歐洲乳源、天然乳酸活菌24小時發酵、不含人工反式脂肪、不含防腐劑的特點，致力於為世界各地的廚師、糕點師和美食愛好者打造最優質的原料。藉由欣臨的代理造福台灣人使用到更優質的奶油，成為烘焙業者最得力的助手。